美味しい★サンマの唐揚げ★カレー風味
melonty @cook_40059732
皮はサクサク・身はフワフワで、ほのかなカレー風味が本当においしいです★魚苦手のお子様にもオススメ♪大人はおつまみに最高♪
このレシピの生い立ち
★旬のサンマを塩焼き以外で、おいしく食べたいと思いました。
★お魚苦手なお子様にもオススメです♪
アプリでひらく作り方
- 1
サンマは、うろこと頭・内臓を取り、４～５cmくらいのぶつ切りにして、材料の調味料を入れてしばらくつけておく。
-
- 2
しばらく置いて味をなじませたら、粉類３種をよく混ぜ①にまぶして衣にする。
- 3
初めは１８０℃の高温の油でまわりをカラッと揚げ、その後は弱火にして中までじっくり揚げていく。
- 4
食べるときは、骨をはずして、レモン汁をしぼって食べてください。
コツ・ポイント
★揚げるときには、初めは高温で、次に弱火でじっくりと揚げます。皮がカリッと仕上がります。
★揚げ時間は５分も揚げれば大丈夫だと思います。カレー粉が焦げてくるので、調整してください。
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