タイ挽き肉サラダ・ラーブを野菜たっぷりで

ことことあくび @cook_40071257
スータイの「ラーブシーズニングセット」で簡単♪タイ風挽き肉とミントのサラダ!
ライムとミントの風味が絶妙です(*^^*)
このレシピの生い立ち
パッケージ裏のレシピは肉だけなのですが、それではさすがに食卓にのせずらいので、シャキシャキ野菜を加えたレシピを考えてみました!
タイ挽き肉サラダ・ラーブを野菜たっぷりで
スータイの「ラーブシーズニングセット」で簡単♪タイ風挽き肉とミントのサラダ!
ライムとミントの風味が絶妙です(*^^*)
このレシピの生い立ち
パッケージ裏のレシピは肉だけなのですが、それではさすがに食卓にのせずらいので、シャキシャキ野菜を加えたレシピを考えてみました!
作り方
- 1
大根は、5ミリ四方に角切り、
レンコンは、厚さ5ミリのイチョウ切りに、
セロリは厚さ5ミリの薄切りにします。 - 2
鍋の半分くらいの水を張り、1の野菜を入れ、強火で水が沸騰するまで沸かします。
- 3
水が沸騰したら、挽き肉を投入し、2分間挽き肉を茹でます。
挽き肉が固まらないようほぐしながら茹でて下さい。 - 4
2分たったら、3の鍋の中身をザルにあげ、水をしっかり切ります。
(茹で汁は、捨てずにとっておけば、スープに使えます) - 5
ここからは、パッケージ裏と一緒です!
4に、ライムジュースパウダーを加え、よく混ぜ合わせます。 - 6
5に、調味ソースと乾燥スパイス&ハーブを加え、さらにチリソース(辛さは味見をしながら調節)を加え、よく混ぜ合わせます。
- 7
最後に、煎り米を加え、混ぜ合わせたら完成です♪
コツ・ポイント
カロリーと茹で汁をスープに使おうと思って、茹でる方法にしましたが揚げ物にレモンをかけるのが好きな人は、茹でずに炒めて作ってもすごくおいしいと思います!画像は、枝豆ごはんと、オクラとサツマイモを塩で炒めたものを一緒に盛りつけました。
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