作り方
- 1
頭を切り落とします
- 2
包丁で、腹を切り開きます。
- 3
包丁で、内臓を出します。
- 4
腹を洗い流します
- 5
圧力鍋鍋に、千切り生姜と全てを入れて
20分程煮て圧力が下がるのを待ちます。
蓋を開け味が薄いようなら、煮詰めます。
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圧力鍋で、簡単に骨まで食べれます。
このレシピの生い立ち
いわしが、沢山安く店頭に並んでいたので
一夜干しと煮物にしました。
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