作り方
- 1
いわしは頭を切り、腹をさいて内蔵を取り除き、水でよく洗います。
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- 2
梅干しは種から外してペースト状に。
種の部分も残しておきます。 -
- 3
しょうがは少し厚めに切ります。
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- 4
圧力鍋に□の調味料を入れて沸騰させます。
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- 5
沸騰したらいわし・しょうが・たたいた梅干し・梅干しの種を入れて落し蓋をします。
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- 6
ふたをし強に設定し、強火で加熱します。
圧が上がったら、弱火にして15分加熱。
火を止めて圧が下がれば完成！
コツ・ポイント
一緒に煮込んだしょうががとても美味しいです。
しょうがが好きな方はもっとたくさん入れても良いと思います。
少し厚めに切ると食べごたえあります。
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