超簡単！おつまみにピッタリ いかの塩辛
*ありすママ* @cook_40041634
手作り出来たら意外と自慢！？自分で作れば塩分もお好みで♪
このレシピの生い立ち
塩辛は大好きなんだけど、買うと結構な値段が‥自分で調べたレシピを我が家流にアレンジしました。主人は手作り塩辛のほうが好きと言ってくれます。ごはんのお供に・お酒のつまみに最高です♪
超簡単！おつまみにピッタリ いかの塩辛
手作り出来たら意外と自慢！？自分で作れば塩分もお好みで♪
このレシピの生い立ち
塩辛は大好きなんだけど、買うと結構な値段が‥自分で調べたレシピを我が家流にアレンジしました。主人は手作り塩辛のほうが好きと言ってくれます。ごはんのお供に・お酒のつまみに最高です♪
作り方
- 1
いかの足とわたを胴から引き抜く
- 2
足からわたを切り離し、すみ袋を取って塩小さじ１(分量外)を振って３時間以上寝かせる
- 3
足と胴を食べやすい大きさに切って塩小さじ１(分量外)を振って３時間以上寝かせる
- 4
寝かせた２と３水気を拭き、３はそのまま、２はわたの中身だけをボウルに入れ塩と混ぜ合わせる
- 5
そのままでも食べれるし、ゆずなどの皮を入れてもおいしいです。この後２～３日冷蔵庫で寝かせると味が馴染んで美味!!その場合は必ず１日１回箸でかき混ぜてください。
コツ・ポイント
手順４の塩の量はお好みで減らしたり増やしたりしてください。冷蔵庫で寝かせてから食卓に出す場合は、混ぜるのをお忘れなく!!
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17729081
