春の贅沢♪生海苔とたけのこのお味噌汁
ぎゃおちム @cook_40051479
この時期だけ出回る生海苔
乾燥あおさよりも香り高くて鮮やかな緑がキレイな春だけの贅沢気分なお味噌汁
このレシピの生い立ち
春になるとスーパーに出回る生海苔
乾燥あおさよりも香り高くて色鮮やかで大好き
たまたま春が旬のたけのこもあったから、一緒にお味噌汁にしてみました(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこ・豆腐は食べやすい大きさに切る
鍋に出し汁を入れて沸かす
湧いたら【1】を加えてひと煮立ちさせる - 2
そこに生海苔を加えて更にサッとひと煮立ち
鮮やかな緑になったら火を止め味噌を溶き入れる
コツ・ポイント
生海苔を入れた後、ぐつぐつ煮ちゃうと生海苔の色が悪くなるので煮込まないように注意
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ほたるにな -
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