鳥もも肉に塩胡椒して、丁度良い大きさのボールに入れ、ヒタヒタの水、固形スープの素、長ネギ、生姜を入れ、ラップをする

蒸し器で20分蒸す。終わっら取り出してそのまま冷ます。冷めたらそのまま冷蔵庫に入れ1時間置いたら出来上がり。