豚バラ薄切りで角煮風
みなしょうママ @cook_40081787
やわらかくボリュームもあって、ごはんのおかずにもおつまみにもグー！
このレシピの生い立ち
後1品晩酌のおつまみが欲しいなーと冷蔵庫をのぞくと、薄切りの豚バラが少し残ってたので、少し見栄えがしてボリュームのあるこの料理を思いつきました。
豚バラ薄切りで角煮風
やわらかくボリュームもあって、ごはんのおかずにもおつまみにもグー！
このレシピの生い立ち
後1品晩酌のおつまみが欲しいなーと冷蔵庫をのぞくと、薄切りの豚バラが少し残ってたので、少し見栄えがしてボリュームのあるこの料理を思いつきました。
作り方
- 1
豚バラを四角くたたんで、その上に重ねて巻いていきサイコロ状にしたら、片栗粉を薄くまぶす。
- 2
調味料をまぜておく
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、1を並べ弱めの中火でふたをして蒸し焼きにする。焼き色がついたら裏も同様に焼く。
- 4
両面に焼き色がついたら、調味料を全部入れほぼ無くなるまで煮絡めて、火を止める。ゴマとねぎをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
このレシピは1～2人分ですが、豚バラの量を増やして野菜と一緒にホットプレートで焼いてもおいしいと思います。（私はまだやったこないですけど・・・）
とにかくポイントは調味料の量です。
すべて同量の割合で作ればＯＫ！！
9月26日 追記
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