酢橘と梨と白ワインの大人のソルベ
たくのスプーン @ta1808
さっぱり食後のお口直しに…
このレシピの生い立ち
仲の良いメンバーさんから酢橘と妹の知人から梨が沢山届いたので・・・おもてなしに
アプリでひらく作り方
- 1
梨は皮を剥き芯を切り除いて磨り下ろす。
酢橘を洗い皮を全て磨り下ろし、実は茶漉しを使って種が入らない様に搾る。 - 2
容器に１の梨と酢橘果汁・皮を半分入れ残りの練乳・白ワインも入れ混ぜ合わせ冷凍庫で凍らす。
- 3
２が凍ったらフォークを使って崩し、また冷凍庫に入れる。これを２回繰り返す。
- 4
３の工程後に器に盛り１の酢橘の皮（残り半分）をお好みで上に乗せて召し上がれ
コツ・ポイント
アルコールの弱い方はワインを煮切って冷めてから作っても美味しいです。
全く甘くないです。お好みで練乳を～５０ｇまで足して下さい。
リアクション
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