きゅうり消費◆超簡単酢の物
maiyang12 @cook_40054871
市販の酢を使ったので味の安定感は◎盛る時にワカメやじゃこを追加すると、毎日少し違うパターンを楽しめそうです。
このレシピの生い立ち
きゅうりを大量消費したくて、ちょうどあった酢を使って作りました。
切って漬けとくだけで、レシピと言っていいのやら…;
アプリでひらく作り方
- 1
※今回はミツカンの”カンタン酢”を使いました。
普通のお酢で作る時は、酢3:砂糖2〜3:醤油1にしています。 - 2
【道具】
計量カップ、きゅうり保存用の瓶 - 3
きゅうりは両端をカットする。
- 4
※いつもカットした断面を、切り落としたきゅうりのヘタですりすりしてアク抜きします。
-
- 5
まな板の上に塩を適当に撒き、きゅうりをその上で(めん棒で生地を伸ばすみたいに)コロコロ押し転がす。
-
- 6
好きな大きさにカットして、瓶に入れる。
-
- 7
酢を入れて、半日ほど置いて完成。
-
コツ・ポイント
まな板の上で塩を撒いてコロコロした方が美味しい気がしました。
リアクション
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