翡翠色の豚しゃぶ風☆ヨーグルトソース
vegeange @cook_40049809
暑い時期におススメの爽やかな豚しゃぶ風です。
ヨーグルトソースをタップリかけてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
明治ブルガリアヨーグルトプレーンソフトタイプのレシピ応募
翡翠色の豚しゃぶ風☆ヨーグルトソース
暑い時期におススメの爽やかな豚しゃぶ風です。
ヨーグルトソースをタップリかけてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
明治ブルガリアヨーグルトプレーンソフトタイプのレシピ応募
作り方
- 1
鍋にタップリの湯を沸かし、豚をしゃぶしゃぶする。ざるにあげ水を切る。冷たいほうがお好みなら、肉の粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
- 2
茄子のヘタを取りピピーラーで皮をむき、縦６ｍｍ幅にスライスしたらすぐにボウルにはった水にさらす。
- 3
２．の茄子を水から取り出し、ラップで包みチン（５００Ｗ４分）。
- 4
トマトを縦４つに切り、手で種を取り除き、５ｍｍの角切り。
- 5
ヨーグルトソースの材料を上から順番にボウルに入れながら混ぜていく。
器に盛り、冷蔵庫へ。 -
- 6
豚・茄子・ヨーグルトソースが冷えたら、皿に盛り付けて出来上がり。
-
- 7
５ｃｍ長さの斜め切りのねぎ・薄切りのみょうが・縦半分に切った大葉などとあわせて召し上がれ。
-
コツ・ポイント
お盆を過ぎた茄子の皮はカタイときいたので、今回は皮をむいて翡翠色にしてみました。
お好みで皮付きもどうぞ♪
トマトの皮はできれば湯むきしたほうが食べやすいです。
似たレシピ
-
スパイシーヨーグルトソースで豚しゃぶ スパイシーヨーグルトソースで豚しゃぶ
水切りをしないで簡単に作れるスパイシーなヨーグルトソース～☆レモン果汁も加えてさっぱり爽やか～！豚しゃぶとよくあいます！
-
-
豚しゃぶの減塩にらヨーグルトソースがけ 豚しゃぶの減塩にらヨーグルトソースがけ
にらをたっぷりと使用した、ヨーグルトソースを絡めて食べる豚しゃぶです。香り高いにらとヨーグルトのコクで、減塩しても満足感のあるソースに仕上がります。コントロールレシピ*と比較して、25%以上減塩できます。*女子栄養大学出版部「家庭のおかずのカロリーガイド」「豚しゃぶのソース」を参考
-
豚しゃぶ めんつゆ×お好きな薬味で♡ 豚しゃぶ めんつゆ×お好きな薬味で♡
いつも豚しゃぶを食べる時はポン酢。。味がマンネリ化しちゃったという時に♡青じそやネギ、お好みの薬味をかけて召し上がれ♡
-
-
豚しゃぶサラダ「お米のうま味ドレッシング 豚しゃぶサラダ「お米のうま味ドレッシング
うま味たっぷり！さっぱり美味しい！夏の暑い日にもおすすめな元気が出る豚しゃぶサラダに「お米のうま味ドレッシング」をかけて
磐梯町農業公社 -
豚しゃぶと彩り野菜の万能薬味ソース 豚しゃぶと彩り野菜の万能薬味ソース
話題入り感謝☆しゃぶしゃぶ豚肉に万能薬味ソースをかけ、野菜をたっぷり食べるサラダ感覚の一皿♪大人向けには豆板醤も加えて☆
-
-
豚しゃぶの味噌ヨーグルトがけ 豚しゃぶの味噌ヨーグルトがけ
豚しゃぶに味噌ヨーグルトのドレッシングをかけたサラダです。簡単ドレッシングでさっぱり～ボリュームたっぷりで食べ応えバッチリです。https://ameblo.jp/wanntalu/entry-12914741344.html
-
豚しゃぶの薬味たっぷり梨入りソースがけ♥ 豚しゃぶの薬味たっぷり梨入りソースがけ♥
玉ねぎやネギなどのたっぷりの薬味と刻んだ梨を入れた爽やかな酸味のソースを柔らかい豚肉にたっぷりかけました☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17730728
