鮭のみそ味餃子
ふっかりんこ @cook_40043049
生鮭を使ってみそ味餃子はいかがですか？とても簡単！秋味の餃子で～す。
このレシピの生い立ち
生鮭といえば・・・ちゃんちゃん焼きが大好きなのですが、たまたま余っていた餃子の皮を見て、包んでしまえっと思い作りました。これもありかな？と思います。
鮭のみそ味餃子
生鮭を使ってみそ味餃子はいかがですか？とても簡単！秋味の餃子で～す。
このレシピの生い立ち
生鮭といえば・・・ちゃんちゃん焼きが大好きなのですが、たまたま余っていた餃子の皮を見て、包んでしまえっと思い作りました。これもありかな？と思います。
作り方
- 1
キャベツ、ニラをみじん切りにする。塩を少々ふり塩もみしてしばらくおく。しいたけもみじん切り。
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- 2
生鮭の皮を包丁でそいで、骨をとり、身を細かく刻む。ボールに入れる。酒を入れて軽く混ぜる。
-
- 3
そこへ、水気を絞ったキャベツ、ニラ、しいたけ、片栗粉、みりん、みそを入れてよく混ぜる。25等分にわけて、餃子の皮で包む。
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- 4
フライパンに油をひき、餃子を入れる。焼き色が付いたら、小麦粉水を入れて、蓋をして蒸し焼き。焼けたら盛り付ける。断面です～
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コツ・ポイント
生鮭は、包丁であらいみじん切り程度のほうが、食べたときにおいしいです。みそは味が濃い目が好きなら、もう少し入れてもいいかも。たれなしでもいける味つけで～す。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17730746
