鮭のちゃんちゃん焼き餃子
ぴこママ @cook_40026838
生鮭を使い、キャベツ、バターで炒めた玉ねぎ、お味噌とチーズでおかずにもなるおつまみ餃子を作りました。重くなく、お酒が自然と進みます♪おいしくて簡単。おもてなしにも最高です！
このレシピの生い立ち
飲み会用に重たすぎない餃子を、と考えたレシピですが、もちろんおかずとしてもぴったりです♪
鮭のちゃんちゃん焼き餃子
生鮭を使い、キャベツ、バターで炒めた玉ねぎ、お味噌とチーズでおかずにもなるおつまみ餃子を作りました。重くなく、お酒が自然と進みます♪おいしくて簡単。おもてなしにも最高です！
このレシピの生い立ち
飲み会用に重たすぎない餃子を、と考えたレシピですが、もちろんおかずとしてもぴったりです♪
作り方
- 1
生鮭の皮を取り除き酒大さじ１をまぶし、細かくたたく。（少し粘り気がでるくらいまで）
-
- 2
ボールに１と（茹でて水気を切り、みじん切りにした）キャベツと（みじん切りにしてバターで炒めた）玉ねぎ、ピザ用チーズ、合わせ味噌、みりん、しょう油、塩、コショウを入れ、粘り気が出るまで混ぜ合わせる。
-
- 3
２を餃子の皮につつみ、油を引いたフライパンに並べ、弱火～中火で焼く。
- 4
３の餃子の底が少しキツネ色になったら、薄力粉をといたぬるま湯を３のフライパンに入れ、すぐにフタをして蒸し焼きにする。
- 5
４の水気がなくなってきたら、フタを取り、完全に水気を飛ばし、餃子の周りの皮がキツネ色になるまで焼けば、できあがり！
コツ・ポイント
餃子には味がついているので、そのままでも充分おいしいですが、お好みのたれでお召し上がりください♪
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