胡麻だらけ♪ 胡麻クッキー
胡麻をそのまま食べているかの様な、胡麻だらけクッキーです。アーモンドパウダー入りの甘さ控え目の生地。食べていると炒り胡麻の香ばしい香りが口一杯に広がって・・胡麻好きには堪らないクッキーです♪
このレシピの生い立ち
いつも常備している、私のオヤツ箱用に作っているクッキーの１つです。最初は薄力粉オンリーで作っていましたが、最近お店で見かける胡麻クッキーにアーモンド入り☆となっている物を見かけたので、粉の一部をアーモンドパウダーに変えました。（←ミーハー？）セサミンパワーたっぷりのクッキーです♪
胡麻だらけ♪ 胡麻クッキー
胡麻をそのまま食べているかの様な、胡麻だらけクッキーです。アーモンドパウダー入りの甘さ控え目の生地。食べていると炒り胡麻の香ばしい香りが口一杯に広がって・・胡麻好きには堪らないクッキーです♪
このレシピの生い立ち
いつも常備している、私のオヤツ箱用に作っているクッキーの１つです。最初は薄力粉オンリーで作っていましたが、最近お店で見かける胡麻クッキーにアーモンド入り☆となっている物を見かけたので、粉の一部をアーモンドパウダーに変えました。（←ミーハー？）セサミンパワーたっぷりのクッキーです♪
作り方
- 1
バターに三温糖を入れフワッと白っぽくなるまで良く混ぜる。卵黄も加えさらに混ぜる。
-
- 2
振るった薄力粉・アーモンドパウダーを１に加え、ゴムベラで混ぜる。最後に胡麻すべてを加えムラが出来ない様に切る様に混ぜ込む。
-
- 3
棒状（４×４㎝）にしてラップに包み冷凍庫にて３０分寝かせる。しっかり生地が冷えた所をカット（７mm幅）する。（生地が冷えて固くないと綺麗にカット出来ません）
-
- 4
予熱１７０度オーブンで１５分焼く。出来上がり♪
-
コツ・ポイント
好みで三温糖を使っていますが砂糖でも構いません。生地は固めなので胡麻を入れる時に混ぜ込み難いですが頑張って下さいね。（あまり柔らかい生地だと大量の胡麻を入れられないので）私は今回黒胡麻オンリーで仕上げていますが、白胡麻をブレンドしても美味しいです♪
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