お弁当に★スペイン風オムレツ

お弁当交流会
お弁当交流会 @cook_40071273

水分の出にくい野菜を使うことで、冷めても美味しく仕上がります。
とろけるチーズが味の決め手に!
このレシピの生い立ち
お弁当交流会はお弁当持参の幼稚園児のママが
集まって、おすすめのおかずを紹介しあっています。

OKさんのレシピ。

お弁当に★スペイン風オムレツ

水分の出にくい野菜を使うことで、冷めても美味しく仕上がります。
とろけるチーズが味の決め手に!
このレシピの生い立ち
お弁当交流会はお弁当持参の幼稚園児のママが
集まって、おすすめのおかずを紹介しあっています。

OKさんのレシピ。

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材料

4〜5人分
  1. たまご 4個
  2. かぼちゃ、またはじゃがいも 1個〜2個
  3. 調味料
  4. ★塩、こしょう 少々
  5. ★砂糖 小さじ1/2
  6. 牛乳 大さじ1〜2
  7. とろけるチーズ 少々
  8. バター 大さじ1
  9. 適宜

作り方

  1. 1

    かぼちゃ、じゃがいもは茹でて、2センチ大に切る

  2. 2

    フライパンにバターと油を熱し、⑴の野菜を炒める。
    溶いた卵と調味料★印を流し入れ、大きく混ぜながら焼く。

  3. 3

    蓋をして弱火で10分程度焼く。表面が固まっていればひっくり返して裏も焼く。

コツ・ポイント

●お好みでベーコンやウィンナーを入れても美味しいです。
●卵を流し入れたら、箸で大きく底から混ぜます。
●卵液がとろけでなくなったら、蓋をします。
●かぼちゃ、じゃがいもは電子レンジでチンしてもオッケーです。

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お弁当交流会はお弁当持参の幼稚園児のママが集まって、おすすめのおかずを紹介しあっています。2ヶ月に一度、近所の調理室を借りて、それぞれ食材を持ち寄り、調理から試食まで。そこで紹介されたレシピを掲載したいと思います。どれも、実用的で簡単。栄養面も彩りも優れもの。何より、子どもが喜びます。おにぎり交換もしています。
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