スパニッシュオムレツ
MomsRecipe @cook_40296295
ストック野菜を使えば彩りも栄養バランスも抜群！
朝ごはん、ランチにおすすめ
このレシピの生い立ち
ストック野菜(冷凍)を使ったレシピです
スパニッシュオムレツ
ストック野菜を使えば彩りも栄養バランスも抜群！
朝ごはん、ランチにおすすめ
このレシピの生い立ち
ストック野菜(冷凍)を使ったレシピです
作り方
- 1
材料を粗みじん切りにする
じゃがいもは皮をむいて半分に切り、5〜7mmくらいのいちょう切りにする -
- 2
卵を小さめのボールに割り、よく混ぜてからチーズ、牛乳、パセリを入れ、軽く塩、コショウをしておく
- 3
フライパンに油を入れ、玉ねぎとベーコンを炒める
透き通ってきたらピーマン、パプリカを入れ軽く炒めて、お皿に取り出す -
- 4
そのフライパンにじゃがいもと水コップに半分くらい(じゃがいもが浸るくらい)入れ、蓋をして水分がなくなるまで蒸し焼きにする
-
- 5
火が通ったらお皿に取り出した③をフライパンに戻して軽く混ぜる
-
- 6
卵液を入れる
すぐにさい箸で大きく3〜4回具材と卵液が絡むように混ぜる
(ふわっとした仕上がりになるため) - 7
蓋をして弱火で1〜2分
- 8
だいたい卵がかたまってきたら裏返す
- 9
(この時フライパンを斜めにして大きめの平たいお皿に取り出し、お皿をひっくり返して裏返すとやりやすい)
- 10
さっと火を通して完成
コツ・ポイント
蓋をしてからの火加減と、お皿を使って裏返すのが上手に仕上がるコツです
旬の野菜・果物を使ったレシピ、お家ご飯の定番、海外生活で出会ったものを紹介『ポトフ風巻かないロールキャベツ』が農水省“国際果実野菜年2021“優れたレシピ賞を受賞クックパッドニュース掲載『ハムチーズパン』『スパイシーフィッシュサラダ』『キウイとベビーリーフのグリーンサラダ』ピックアップ掲載『フライパンde石焼ビビンバ』『柿のサルサdeブルスケッタ』話題のレシピ入り『定番たけのこの土佐煮』
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michibara -
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