小松菜のじゃこあえ♪お弁当にも
ベルラッキー @cook_40044243
簡単すぎて、レシピでもないですが・・
しゃきしゃき小松菜のあっさり和え物。カルシウムたっぷりです。
このレシピの生い立ち
母の定番。簡単だけど、飽きない味です。
小松菜のじゃこあえ♪お弁当にも
簡単すぎて、レシピでもないですが・・
しゃきしゃき小松菜のあっさり和え物。カルシウムたっぷりです。
このレシピの生い立ち
母の定番。簡単だけど、飽きない味です。
作り方
- 1
ちりめんじゃこは、塩分が気になるようなら、さっと湯通しする。そのままでもＯＫです。
- 2
小松菜は洗って、塩を加えた熱湯で茹で、水にとる。
- 3
小松菜の水気をよくしぼり2～3ｃｍに切る。じゃことかつおぶしを加え、だし醤油（なければ、麺つゆや白だし）であえる。
- 4
味をみて、お好みで醤油少々を加える。器に盛り、かつおぶしを天盛りにする。
- 5
お弁当に入れる時は、かつおぶしを下に敷いてから小松菜を入れると、余分な水分を吸収してくれるのでおすすめ。
コツ・ポイント
かつおぶしをたっぷり入れると美味しいです。醤油だけで和えてもおいしいですよ。手順５にも書きましたが、お弁当に和え物を入れる時は、下にかつおぶしを入れてみて下さい。水分が出るのを防いでくれます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17731662
