ヨーグルト味噌のサラダ&漬け物♪
マムチ V @cook_40039163
サラダと漬け物(ぬか漬け風)の、２種類の味が楽しめる欲張りレシピです♪このソースは肉や魚の漬けダレにしても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
「明治ブルガリアヨーグルトプレーンソフトタイプ」を使った、モニターレシピです♪
ヨーグルト味噌のサラダ&漬け物♪
サラダと漬け物(ぬか漬け風)の、２種類の味が楽しめる欲張りレシピです♪このソースは肉や魚の漬けダレにしても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
「明治ブルガリアヨーグルトプレーンソフトタイプ」を使った、モニターレシピです♪
作り方
- 1
ニンジン・カブは皮をむいて、野菜は一口サイズに切ります。キュウリなどは切らなくても漬かりますが切った方が早く漬かります。
- 2
切った野菜に塩を振り5~10分置きます。水分が出たら拭き取ります。ヨーグルトと味噌を合わせて、よく混ぜてタレを作ります。
-
- 3
ポリ袋に野菜とタレを入れたら、全体が馴染むようにもみます。薄いポリ袋を使う場合は、２枚重ねにして破れないようにします。
-
- 4
空気を抜いて縛り、冷蔵庫で寝かせます。サラダで食べたい場合は30分~１時間位漬けて、ヨーグルト味噌を付けたままどーぞ!!
-
- 5
漬け物を楽しみたい場合は浅漬け(半日~１日)、ぬか漬け(１~２日)漬けて下さい。
水洗いしてから食べて下さい。 - 6
左上がサラダでヨーグルト味噌を付けたまま食べます。ドレッシングいらずです♪
右下が漬け物(ぬか漬け風)です。 -
コツ・ポイント
漬ける時間によってサラダ→浅漬け→漬け物(ぬか漬け風)に変わっていきます!!
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17731926
