秋のカナッペ☆さつま芋と葡萄で
vegeange @cook_40049809
煮詰めたバルサミコ酢でとっても美味に☆
ちょっと可愛くデザートにいかがですか♪
画像は皮ごと食べれる品種のブドウを使用。
このレシピの生い立ち
以前からサツマイモのカナッペを作ってみたいと思っていました。
季節のブドウを合わせ、もう一つ何かをプラスして・・・！！
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモは皮付きのまま洗い、ラップ＆チン弱（１５０ｗ）で５分。裏返して４分。竹串がスッと通ったら、粗熱をとり冷蔵庫へ。
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- 2
テフロンの小さいフライパンにバルサミコ酢を入れ火にかけ、沸騰したら弱火で１分煮詰める。
粗熱が取れたら冷蔵庫へ。 -
- 3
サツマイモは冷えたら皮ごと５ｍｍの輪切り７枚。
ブドウは皮をむき、竹串で種を取り除く。 - 4
サツマイモにマスカルポーネチーズを適宜塗り、ブドウをのせ、皿に盛り付ける。
２．をかける。 -
コツ・ポイント
１．のさつま芋をチンする時間は、１５０ｇの場合です。
２．のバルサミコ酢は焦がさないように気をつけてください。フライパンは斜めにするとよいです。
フォークでいただいてもいいし、爪楊枝なら２本使うと食べやすかったです♪
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