鶏キモの生姜煮・鉄分が豊富なヘルシー料理
みやばあ @cook_40059557
貧血症の方におすすめの一品。
レバーが苦手な方もついつい摘まんでしまう美味しさです(^-^)
このレシピの生い立ち
我が家の定番メニュー。
貧血防止に定期的に食べています。
鶏キモの生姜煮・鉄分が豊富なヘルシー料理
貧血症の方におすすめの一品。
レバーが苦手な方もついつい摘まんでしまう美味しさです(^-^)
このレシピの生い立ち
我が家の定番メニュー。
貧血防止に定期的に食べています。
作り方
- 1
レバーはきれいに水洗いし食べやすい大きさに切ります。中の血合いもきれいに取ります。酒を少々振りかけ、10分ほどおきます。
- 2
鍋にレバーを入れ、ひたひたの水をはります。
土生姜は千切りにします。
濃口醤油・砂糖・酒・生姜を入れ、強火で煮ます。 - 3
沸騰したら中火にし、煮汁がなくなれば出来上がり！
-
コツ・ポイント
レバーの臭みを少なくするため、血合いはきれいに取り除くこと。
お酒と生姜をたっぷり使います。
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