２種のタルタルでちゃちゃっとオードブル♪
妙香ママ @cook_40044551
具のソースで簡単な前菜ができちゃいます☆ビール？それともワイン片手にいかがでしょう(｡ ゝ艸・)
このレシピの生い立ち
コンテスト用に。
２種のタルタルでちゃちゃっとオードブル♪
具のソースで簡単な前菜ができちゃいます☆ビール？それともワイン片手にいかがでしょう(｡ ゝ艸・)
このレシピの生い立ち
コンテスト用に。
作り方
- 1
A：アボカドは１ｃｍ角にカットしレモン汁(分量外)をふりかける。変色防止のためなのでなくても。
- 2
１のアボカドとひよこ豆、卵のタルタルソースをよく混ぜ合わせる。
-
- 3
トマトは上下を薄く落として４等分にスライスし、上から塩をぱらりとふり少しおいたら水気をしっかりふき取る。
- 4
３のトマトを皿に並べ２の具材をのせる。お好みで粗引き黒胡椒をかる。
-
- 5
B：豆腐は塩を全体にまぶしてキッチンペーパーに包み半日～１晩冷蔵庫で寝かせる。
- 6
１を４等分にカットし皿に並べ、具のソース(トマト)をかけ、スライスしたオリーブを飾り粉チーズをかける。
コツ・ポイント
豆腐は水切りをしっかりすれば塩豆腐にしなくてもＯＫです。お好みで。トマトは小さめのほうが食べやすいです。
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