切干大根ＤＥ大根もち
かりちゃんのキッチン @cook_40082219
切干大根で千切りの手間と、
レンジで蒸す手間を省いた大根もち☆
おうちにある材料で簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
大根の千切りが面倒だったので、切り干し大根を使用しました☆
切干大根ＤＥ大根もち
切干大根で千切りの手間と、
レンジで蒸す手間を省いた大根もち☆
おうちにある材料で簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
大根の千切りが面倒だったので、切り干し大根を使用しました☆
作り方
- 1
切干大根は水に戻す。
干し海老は●印の水につけて戻し、粗みじんに。戻し汁も取っておく。 - 2
みじん切りにした長ネギと、干し海老をごま油でさっと炒める。
- 3
切干大根は水気を絞り、米粉と合わせ、２を熱いうちに混ぜる。
- 4
白玉粉に１の戻し汁を加え、粉気がなくなるまで水を加えて練る。
- 5
ラップに４を広げ、１８×１２ｃｍの平らな形にして包み、電子レンジで表裏各3～4分熱し、8等分に切る。
- 6
フライパンにごま油を熱し、５を両面こんがり焼いたら出来上がり～！
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蒸すの面倒くさいな～。省いちゃえ！フライパンで蒸し焼きにしたから、蒸す手間、切る手間が省けて簡単。しかも、こっちの方が美味しいかったよ♪
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