マヨなし！？里芋のクリーミー和え
さとみわ @miwa_k
マヨネーズを使ってないのに、コクのあるヘルシーな和え物に♪ヨーグルトでサッと一品☆茹でて和えるだけの簡単レシピ❁
このレシピの生い立ち
ヨーグルトに鮭のフレークや粉チーズでコクを出し、マヨネーズなしでもマヨを使ったような味つけに近づけてヘルシーな一品を作りたくて♪
マヨなし！？里芋のクリーミー和え
マヨネーズを使ってないのに、コクのあるヘルシーな和え物に♪ヨーグルトでサッと一品☆茹でて和えるだけの簡単レシピ❁
このレシピの生い立ち
ヨーグルトに鮭のフレークや粉チーズでコクを出し、マヨネーズなしでもマヨを使ったような味つけに近づけてヘルシーな一品を作りたくて♪
作り方
- 1
里芋は皮を剥いて一口大に切り、塩を小さじ２くらい振って手でよく揉みこんでぬめりをとる。
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- 2
①の里芋を水でサッと洗ってから、柔らかくなるまで茹でる。
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- 3
茹でている間にボウルに、ヨーグルト・鮭フレーク・粉チーズ・すり胡麻を入れ混ぜておく。
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- 4
柔らかく茹でた里芋の水気をよく切ってから、③のボウルに加え混ぜ合わせる。
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- 5
ヨーグルトとの絡みをよくし、風味をつけるために、かつお節を加え全体を混ぜ合わせたら完成☆
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- 6
盛り付けたら、お好みでネギや大葉、黒胡麻などちらしても♪
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コツ・ポイント
里芋は茹でる前に塩でよく洗う（手で揉みこんでよく洗う）とぬめりが少なくなります。
鮭フレークの味付けがそれぞれ違うので、粉チーズや鰹節の量で味を調整して下さいね。マヨネーズ使ってないのに、コクが出て美味しいよ☆
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その他のレシピ
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