卵とレタスの外葉でキムチスープ
SachikoS @cook_40037073
キムチの漬け汁を捨てずに活用。うま味たっぷりスープを卵でマイルドに。レタスの外葉も使ってECO♬
このレシピの生い立ち
キムチの最後に残った漬け汁がもったいない。レタスの外葉も使いたい。
アプリでひらく作り方
- 1
深めのフライパンにサラダ油を熱して、割りほぐした卵を炒め、フライ返しで大きく切り分ける。
- 2
キムチに水６００ccを加えて混ぜ、１に入れる。中華スープの素を加える。
- 3
沸騰したら、手でちぎったレタスを入れる。再び沸騰したら、醤油を加え、、味を見て、好みで塩こしょうを加える。
コツ・ポイント
卵を炒める時の油は多めのほうがふわっとします。
キムチの量はお好みで♡私は漬け汁と合わせて残り５０ｇほどになったら、このメニューの出番です。
中華スープの素は顆粒、ペーストいずれでも。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17734401
