鮭のカレーマヨ味ホイル蒸し

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東京

鮭がジューシーで大人も子供も好きなカレーマヨ味に仕上げました！
このレシピの生い立ち
ジューシーに仕上げた鮭のホイル蒸しです！

鮭のカレーマヨ味ホイル蒸し

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鮭がジューシーで大人も子供も好きなカレーマヨ味に仕上げました！
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ジューシーに仕上げた鮭のホイル蒸しです！
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材料

２人分
  1. 生鮭 2切れ
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. しめじ 少々
  4. コンソメ顆粒 少々
  5. マヨネーズ 少々
  6. カレーパウダー 少々

作り方

  1. 1

    生鮭の皮と骨を取り、1/2に切って裏表に塩をふり30分くらいおいておくと水分が出てくるので良くふきとっておきます。

  2. 2

    アルミホイルに軽くバターを塗っておく。鮭を並べて軽くマヨネーズを塗ります。

  3. 3

    薄くスライスした玉ねぎとほぐしたしめじを載せます。上からマヨネーズをかけ、カレーパウダーを振る。

  4. 4

    50ccのぬるま湯にコンソメ顆粒少々を溶かします。

  5. 5

    ホイルの上を閉じて横も上向きに閉じ、もう片方の横から溶いたコンソメスープの半分を入れてホイルを閉じます。

  6. 6

    フライパンにホイルを並べてふたをして5～6分中火くらいで蒸し焼きにして出来上がりです

コツ・ポイント

コンソメスープを入れると鮭がホイルに焦げ付いたりせづに、ジューシーに出来上がります！ホイルを閉じるときにスープがこぼれないように気をつけてください。ホイルの閉じ口は上に向けないと横からスープが逃げてしまうので注意してください！
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料理とお菓子作りが大好きです♪　食べて健康にをモットーに日々工夫!　甘い物も食べたいから、料理のときに砂糖や油を使わない工夫を！　素材の味を活かし、食感や後味等、お菓子や料理のレシピ奮闘中です！！
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