煮汁再利用の鰯と豆のごはん

naoko1028 @cook_40065679
鰯を煮た翌日の、ごちそうご飯(^^)
節分豆も入れちゃいました!
このレシピの生い立ち
鰯を煮て余った煮汁・・・おいしくて捨てるのがもったいなく感じたので、翌日ご飯を炊くときに使ったら美味しかった♪
節分豆は写真じゃ見づらいですが、香ばしくて良い味出してます!
作り方
- 1
生姜風味で骨まで柔らかく煮た鰯の煮汁
(醤油味)。捨てずに冷蔵庫で保存! - 2
お米をといで水気をきったら、煮汁を入れ、節分豆を米が隠れるくらい入れる。
- 3
缶詰めの鰯を、ほぐさないで汁ごと入れ、水を3合の目盛りまで入れて炊飯スイッチON!
- 4
炊き上がったら、鰯をほぐしながら全体に混ぜてできあがり!
コツ・ポイント
残った煮汁は、けっこう濃い目の味でした。各家庭のお好みになるように、薄めたり醤油を足して濃くしたりして調節してください!
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