作り方
- 1
ナスは縦半分にして斜め切りにして水にさらす
鶏肉は2cm角に切る
カマボコは5mmの薄切りにする -
- 2
すり鉢でゴマをすり
次々と合わせダレの調味料を入れてゆき
よく混ぜておく -
- 3
フライパンにサラダ油をしき鶏肉を炒めて
色が変ったらピーマンを加え炒め
ピーマンの色が良くなったら
取り出しておく -
- 4
鶏肉だけになったフライパンにナスを入れて炒め
油がまわったら 合わせダレを入れて
ナスが柔らかくなるまで煮詰める -
- 5
ナスが軟らかく煮詰まってきたら
取り置いたピーマンとカマボコをいれて
よく混ぜ合わせ
カマボコに火が通ったら完成 -
- 6
-
コツ・ポイント
七味の量はお好みで調整してください
ナスを入れたら煮詰めますが 多少汁気があるうちに ピーマンとカマボコを入れてからめてください
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