バナナ２本を輪切りにしたらボールに入れ、泡だて器でつぶしながらトロトロにする。レモン汁（３滴）を入れて、もう一度混ぜる。

もう１本のバナナは大きめの輪切りにして、レモン汁をかけておく。
（飾り用）

バターを電子レンジで
溶かしておく。
（約４０秒～５０秒）

１のつぶしたバナナに卵、牛乳、砂糖、溶かしたバターの順に入れ、よく混ぜる。そこへホットケーキミックスを入れよく混ぜる。

ケーキ型に生地を入れ、輪切りの飾り用のバナナをのせ、１８０度のオーブンで４０分焼く。

焼き色が少し付いたら、様子を見ながら焼いていきます。竹串で刺してみて生地が付いてこなければ出来上がりです。