＊の材料を混ぜ合わせておく

みじん切りにした玉ねぎを、サラダ油をひいたフライパンで透明になるまで炒めて冷ましておく。

ボウルに合い挽き肉を入れて、②の玉ねぎ，たまご、パン粉、塩、こしょう，ナツメグを加えて粘りが出てくるまで手で混ぜる。

③を円形に整える。サラダ油をひいたフライパンで２分焼く（中火）。ひっくり返して蓋をしてさらに２分焼く。

＊の調味料を加えて全体に照りが出てきたら火を止める

バンズを半分にカットして軽くトーストして、カットした面にマヨネースを塗っておく。

バンズにハンバーグ,トマト，マヨネーズ少量、レタスの順に乗せて最後にバンズを乗せて出来上がり