イカとセロリの塩焼きそば
トリュフママ @cook_40050371
イカとセロリとかにかまだけだけど・・・。
ソース味とは また 違った美味しさです。
このレシピの生い立ち
イカとセロリの炒め物をよく、おつまみに作っていたのですが、メインになるように焼きそばにしてみました。
イカとセロリの塩焼きそば
イカとセロリとかにかまだけだけど・・・。
ソース味とは また 違った美味しさです。
このレシピの生い立ち
イカとセロリの炒め物をよく、おつまみに作っていたのですが、メインになるように焼きそばにしてみました。
作り方
- 1
ロールイカは皮目に
切り目を入れておきます。やきそばはレンジであたためておきます。（１～１分半くらい） -
- 2
イカは７～８ｍｍはばに、セロリは２～３ｍｍのスライスに
カニかまは細く裂いておきます。 -
- 3
フライパンにごま油を温め、にんにくでセロリを炒めます。しんなりしたところで、イカとカニ釜を入れます。
-
- 4
イカに半分火が通ったら、面を入れほぐしながらまぜ、Ａを入れます。
ほぐれにくいようなら、お酒かお水を入れてください。 -
- 5
仕上げに隠し味程度におしょうゆか薄口しょうゆを少々入れます。お皿に盛り付け完成。
-
コツ・ポイント
市販の塩だれを使っても・・・。
面は長くレンジにかけるとかたく、お団子状になってしまいます。
ナンプラーで調味すると、エスニックな味わいに・・・。
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