ブロッコリーの芯でバターしょうゆ炒め
やんかど @cook_40082621
アスパラのような味がするブロッコリーの芯。かぼちゃと一緒にバターしょうゆで炒めたら、食べ応えのあるおかずになりました♪
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの芯も残さずに～☆
ブロッコリーの芯でバターしょうゆ炒め
アスパラのような味がするブロッコリーの芯。かぼちゃと一緒にバターしょうゆで炒めたら、食べ応えのあるおかずになりました♪
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの芯も残さずに～☆
作り方
- 1
かぼちゃは軽く洗い、レンチンして軟らかくすると切りやすいです。ブロッコリーの芯は皮を軽く剥く（剥かなくてもOK)。
- 2
かぼちゃは1センチ角に切り、ブロッコリーの芯は棒状（マッチ棒くらいに）に切ります。
-
- 3
フライパンにバターを入れ、２を炒めます。塩コショウをして、芯が少ししんなりしてきたら、しょうゆも加えて更に炒めます。
- 4
調味料が全体に行き渡ってなじんだら出来上がり！
少し芯のシャキシャキ感があるくらいがいいです☆ -
コツ・ポイント
かぼちゃのレンチン時間が長ければ、それだけ軟らかくなるので、炒める時間はそんなに長くなくて大丈夫です。ブロッコリーの芯の軟らかさを目安に調理していくといいかなと思います☆
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