作り方
- 1
牛スジ肉は鍋に入れかぶるくらいの水を入れ１０分煮て水洗いし一口に切る
こんにゃくと糸こんにゃくも茹でてアクをとる - 2
こんにゃくは手でちぎり、糸こんにゃくは食べやすい長さに切る。大根はイチョウ切りする
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- 3
圧力鍋に調味料と材料を全部入れる
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- 4
圧がかかってピンが上がってシュッシュしてきたら弱火にして１５分煮る。そして圧が抜けるまで（ピンが下がるまで）放置する
- 5
蓋を開けて、軽く煮詰める
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- 6
器に持ってネギの小口切り散らしてできあがり
コツ・ポイント
圧力鍋に入れる前に別鍋で牛スジ肉を茹で洗いする
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赤こんにゃくで作ってみましたが、普通のコンニャクでもＯＫ♪お好み焼き等に混ぜる為に細かく切ってます♪そのまま食べも美味♪
その他のレシピ
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