ロピアで美味しいそうなすじ肉が売っていたので作りました。
このレシピの生い立ち実家の母の自慢料理の一つです。
すじ肉は圧力鍋に水を入れて沸騰させて自然放置しておく。
こんにゃくは食べやすい大きさに切って下茹でしておく。
湯がいたすじ肉を水で丁寧に洗って、食べやすい大きさに切っておく。
圧力鍋にすじ肉、こんにゃくを入れて、水、砂糖、料理酒、みりんを入れて沸騰させて自然放置しておく。
圧力鍋のレバーが下りたら、醤油を入れて味を整えて出来上がりです。
今回は大根があったので、一緒に炊いてみました。
すじ肉は圧力鍋で下茹でして、水でアクをとることで美味しく出来上がります。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
