南蛮漬けのタレでお惣菜を豪華に
nikoju @cook_40083253
この南蛮ダレさえあれば、小アジはもちろん、スーパーのお惣菜もおいしい南蛮漬けになること間違いなし！
このレシピの生い立ち
小アジをおいしく南蛮漬けしたい、でも手軽な分量でタレを作りたい…。たどり着いたのがこの味です。
南蛮漬けのタレでお惣菜を豪華に
この南蛮ダレさえあれば、小アジはもちろん、スーパーのお惣菜もおいしい南蛮漬けになること間違いなし！
このレシピの生い立ち
小アジをおいしく南蛮漬けしたい、でも手軽な分量でタレを作りたい…。たどり着いたのがこの味です。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、にんじんは千切りにする。大きさをそろえるとよい。
- 2
タレの材料を合わせ、1をつける。
- 3
揚げたてのものを、じゅっと音がするように漬け込む。買ってきた惣菜も軽く揚げることで味がしみます。
- 4
好みでピーマンやパプリカの薄切りなどを加えるとカラフルに。
あれば、刻み赤唐辛子もアクセントになります。
コツ・ポイント
だし汁は水5カップに対しかつお節ひとつまみ(約50g)コンブ2切れに干ししいたけをいれて20分待ち、軽く沸騰させ、少し冷めてから使います。だしを作るひと手間でおいしくなります。
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