こまつな焼きそば
さっちー１号 @cook_40082589
キャベツのかわりに小松菜で、カルシウムup！
小松菜をゆでてから使うと、苦みも軽減します。
このレシピの生い立ち
今夜は、焼きそば～♪と思っていたら、小松菜を頂いたので、新鮮なうちにいただこうと。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は、沸騰したお湯にサッとくぐらせ、水にさらす。
水気を絞ったら、長さ５cmに切る。 - 2
人参は、３ｍｍの拍子切りにする。
豚肉は、食べやすい大きさに切る。 - 3
焼きそば麺は、袋に切り込みを入れて、レンジで６００Ｗ４０秒加熱し、１本１本バラバラにほぐしておく。
- 4
フライパンに、◎を入れて中火で炒め、香りが立ってきたら、人参→豚肉→小松菜の順に炒め、塩・こしょうをふる。
- 5
焼きそば麺を投入し炒め、焼きそばソース・マヨネーズを加え炒めたら完成です。
コツ・ポイント
小松菜は、少し歯ごたえが残るように、サッとお湯にくぐらせるだけ。あくも取れて食べやすくなります。
焼きそば麺も１本１本ほぐすことで、出来上がりが『ふんわりボリュームUP』します。
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