豚肉は角切りにする。たたいてから、もう一度もとの大きさにもどすと柔らかくなります。

肉と卵と片栗粉をポリ袋などでもみ込む。

＊を合わせておく。

２をもう一度片栗粉（分量外）につけながら180度の油でカラッと揚げる。

串型に切った玉ねぎと、ピーマンをレンジで１分位チンして、火をつけたフライパンに入れる。

３と４も加えてとろみが出るまで、焦げないように火を通す。