大豆粉シナモンクッキー
nonsugarjp @cook_40051518
おからパウダーとグルテン粉も加えて香りと食感をよくしました♪
このレシピの生い立ち
大豆クッキーの新バージョンを作ってみました。
大豆粉シナモンクッキー
おからパウダーとグルテン粉も加えて香りと食感をよくしました♪
このレシピの生い立ち
大豆クッキーの新バージョンを作ってみました。
作り方
- 1
室温に戻したバター９０ｇをボウルに入れよく練ってクリーム状にします。
- 2
人工甘味料を加えよく混ぜ合わせます。
- 3
卵を４～５回に分けて加えよく混ぜ合わせます。
- 4
大豆粉７０ｇ、おからパウダー５０ｇ、グルテン粉２０ｇ、塩１ｇ、シナモン小さじ1/2を加えます。
- 5
手でよく混ぜ合わせます。
- 6
ボロボロして型では抜けないので１５gずつ丸めて手のひらで伸ばし形を平らに整えます。
- 7
クッキングシートを敷いた天板に並べたら、表面に卵黄を塗ります。
- 8
170℃のオーブンで20分焼き冷めたら完成です。
コツ・ポイント
青臭みを取り除いた国産大豆粉がお奨めです。
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