大豆パウダークッキーココア味rev.0
サチヘイ @cook_40131975
食感はおからパウダークッキーと似てます。低糖質クッキーですおからパウダーより水分吸われないので少し食べ易い仕上がりです。
このレシピの生い立ち
オカラパウダーのつもりが大豆パウダーを注文してしまったので代用でクッキーにしました。おからパウダーに比べて水分を吸わないので卵を1個減らしてつくりました。
大豆パウダークッキーココア味rev.0
食感はおからパウダークッキーと似てます。低糖質クッキーですおからパウダーより水分吸われないので少し食べ易い仕上がりです。
このレシピの生い立ち
オカラパウダーのつもりが大豆パウダーを注文してしまったので代用でクッキーにしました。おからパウダーに比べて水分を吸わないので卵を1個減らしてつくりました。
作り方
- 1
ポリ袋に大豆パウダーを測っていれます。
- 2
シナモンパウダーやショウガはを加えます
- 3
ココアパウダーを測って加えます。
- 4
ベーキングパウダーを測って加えます
- 5
チョコレートを細かく刻み、粉類に混ぜ合わせます
-
- 6
マーガリンを加えて混ぜ合わせます
- 7
ハチミツを加えて混ぜ合わせます
- 8
卵を割りほぐしてから少しずつ加えます
- 9
袋のまま棒状に延ばして、巻き簀で巻いて形を整えます。
- 10
冷蔵庫で冷やしてしばらく寝かせます。
- 11
カットして形を軽く整えます。わたしは包丁の面を使って寄せたりプレスしたりしながら整えています。
-
- 12
180℃で20分ほど焼きます。
コツ・ポイント
チョコレートは細かく刻む
切ったあと包丁の面の部分で寄せて形を整える
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