豚みそ炒め
古都ちゃん @cook_40071878
甘辛の味噌味でご飯が進んじゃいます…(#^.^#)
このレシピの生い立ち
子供の頃、よく食べた定食の味…(#^.^#)
美味しかったのを良く覚えてます。思い出しながら再現!
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉にお酒と片栗粉を加え、もみ込んでおく。
- 2
Aの調味料を全部混ぜ合わせておく。
- 3
まず、豚肉を色が変わるくらいまで炒め、いったん取り出します。
＊…炒め過ぎないように。
- 4
同じフライパンで、油を熱し、玉ねぎを炒める。油がまわり、ツヤが出てきたらピーマンを加え更に炒める。、
- 5
少ししんなりしてきたら豚肉を戻し、だしの素とお酒を加えてもう１分くらい炒める。
- 6
最後に合わせ調味料を加えて、全体によくからまったら出来上がり。
コツ・ポイント
野菜のシャキシャキ感がお好みなら強めの火力でちゃっちゃと…柔らかめがお好みなら、５で水大さじ１位追加し、蓋をして１～２分蒸し焼きにしてからお肉を戻して作られると良いと思います。
味付けは、合わせ調味料を作る時に調整して下さい。
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♥ゆりさん風 -
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