ほっこり優しいきのこのドリア
朱璃庵 @cook_40053090
夜遅くても、ほっこり心とお腹に優しい一品。
バターとチーズでこくを出しながら、最後に合わせた茸が、香り豊かです。
このレシピの生い立ち
遅く帰ってくる旦那様に、心も体もほっとするような優しい、でも旦那様の好きなチーズときのこを取り入れたものを作りたくて。
ほっこり優しいきのこのドリア
夜遅くても、ほっこり心とお腹に優しい一品。
バターとチーズでこくを出しながら、最後に合わせた茸が、香り豊かです。
このレシピの生い立ち
遅く帰ってくる旦那様に、心も体もほっとするような優しい、でも旦那様の好きなチーズときのこを取り入れたものを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
コンソメと水800㏄を鍋に入れ、熱しておく。
沸騰したら火を弱め、熱いの状態を保つ。
茸は食べやすい大きさに切る。 - 2
フライパンor鍋にバター10gを溶かし、玉ねぎ、短冊切りしたベーコンを入れて、弱火で透き通るまで炒める。
- 3
米を洗わずに加え、油が全体に回ってツヤが出て透き通ってくるまで炒める。
- 4
白ワインを加えて、強火で煮立たせる。
※アルコール分を飛ばす。 - 5
１のコンソメスープを半量加える。
時々混ぜ、水分が少なくなってきたら３回に分けて残りのコンソメスープを加えて温める。 - 6
中火で20分弱くらい煮る。
別のフライパンに油を熱して茸を入れて色づくまで炒める。 - 7
塩胡椒を少々、バター10g、パセリ（みじん切り）を加え、混ぜる。
- 8
６の米の芯がだいたい無くなったら、塩胡椒を少々し、バター10g、粉チーズを加えて混ぜこむ。
- 9
７を８にざっと混ぜこむ。
皿に盛ってできあがり☆
コツ・ポイント
３：米は洗わないほうが、味がしみ込みます。
チーズはお好みで超絶してください。
つくれぽ
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