自家製マヨネーズのサラダ
murasaki @cook_40017185
画像左。手作りマヨネーズは添加物も無く安心。
このレシピの生い立ち
添加物をなるべく減らしたいと思い、手作りしてみました。
使う調味料も添加物無しの酢、醤油、国産生蜂蜜です。
自家製マヨネーズのサラダ
画像左。手作りマヨネーズは添加物も無く安心。
このレシピの生い立ち
添加物をなるべく減らしたいと思い、手作りしてみました。
使う調味料も添加物無しの酢、醤油、国産生蜂蜜です。
作り方
- 1
ボールに卵黄、酢、塩コショウを入れてハンドミキサーで混ぜ、混ざったら、油を細く垂らしながら混ぜ続ける。
白ぽくマヨネーズらしくなったら、醤油と蜂蜜でお好みの味に調える。 - 2
食べる直前に野菜と混ぜ合わせる
- 3
コツ・ポイント
油や酢を変えてお好みのマヨネーズを作るのも楽しいですよ。
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