簡単スパムゴーヤチャンプルー
スパムを使ったゴーヤチャンプルーです。
このレシピの生い立ち
コンビーフの代わりに定番のスパムを使いました。
作り方
- 1
ゴーヤを半分に切り中の白い部分をスプーンでくり抜く。
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- 2
ゴーヤを2ミリに切り塩水にさらす。
-
- 3
スパムを3センチ×1センチ大の短冊きりにする。
-
- 4
木綿豆腐をキッチンペーパーにくるみ600ワット2分水を飛ばす。
- 5
水をとばした豆腐を1センチ大に切る。
- 6
フライパンにゴマ油をひきスパムを転がすように炒める。
- 7
スパムにゴーヤを加え日本酒も加え豆腐を入れ炒める。
- 8
溶いた卵を回して炒り卵にしてからめる。
-
- 9
醤油を一匙回し入れ鰹節をまぶす。
- 10
器に盛り紅生姜を乗せる。
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コツ・ポイント
スパムから脂と塩が出るので調味料は薄めに。
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