鶏肉とかぼちゃのとろ～りトマトクリーム煮
あきゃりん @cook_40047073
圧力鍋を使用して30分で完成！
かぼちゃのおかげで、とろとろ甘くて、
牛乳のおかげで、優しい味のトマト煮です☆
このレシピの生い立ち
トマト煮の酸味が苦手なので牛乳を入れてまろやかに、さらにかぼちゃも入れて、優しく甘いトマト煮ができました。圧力鍋を使用しているので、とっても簡単に作れます。
２人分だと少し多い分量ですが、次の日に食べるともっと旨さが増してます！
鶏肉とかぼちゃのとろ～りトマトクリーム煮
圧力鍋を使用して30分で完成！
かぼちゃのおかげで、とろとろ甘くて、
牛乳のおかげで、優しい味のトマト煮です☆
このレシピの生い立ち
トマト煮の酸味が苦手なので牛乳を入れてまろやかに、さらにかぼちゃも入れて、優しく甘いトマト煮ができました。圧力鍋を使用しているので、とっても簡単に作れます。
２人分だと少し多い分量ですが、次の日に食べるともっと旨さが増してます！
作り方
- 1
野菜を切ります。
かぼちゃは、厚さ１cmのくし型に。玉ねぎは１cmくらいにざくざくと切る。 - 2
にんじんは薄くいちょう切り。しめじは裂いておく。長い場合は半分に。にんにくはみじん切り。
ベーコンは１cm幅に切る。 - 3
鶏肉は一口大に切る。煮込むと体積が小さくなるので、気持ち大きめに切るのが良い。
- 4
熱したフライパンにオリーブオイルをいれ、にんにくを香りがたつまで炒める。鶏肉を入れて、いい焼き色がつくまで焼く。
- 5
圧力鍋に、カットした野菜と鶏肉、●の調味料とローリエを入れて、高圧で３分加圧。
- 6
自然冷却後、蓋をあけ、しお、こしょう、牛乳を加えて一煮立ちさせて完成！！
コツ・ポイント
かぼちゃは、かき混ぜればかき混ぜるほど溶けていくので、かぼちゃの形を残したい場合は少し厚めに切るといいです。
投入する水分は少ないですが、お野菜から水分がでるので大丈夫です。
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