リンゴはスライスして少量の水で蒸し煮にする。

　さつま芋は１cmくらいの輪切りにして蒸し器で蒸す。

　さつま芋の直径５cmくらいのものを４つよけて、それ以外は皮をむいて裏ごしする。

　裏ごししたさつま芋に豆乳とはちみつを入れて、柔らかさと甘さを調節する。

　よけておいたさつま芋の上に１のリンゴをこんもりと盛り、絞りがねで４の芋を搾り出す。
　上にシナモンを振る。