いくらの醤油漬け

Name: いくらの醤油漬け
Yield: １瓶分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生筋子 ２腹; 醤油 ２０ｃｃ; 本みりん ２０ｃｃ

ニイハオ @cook_40033576

簡単！
いくら丼もお手軽に
食べれます
このレシピの生い立ち
北海道には秋になるとスーパーに生筋子が
どんどん出てくるから　季節物ですね
時期逃したら損するので　たくさん買って作って冷凍しておきます。

いくらの醤油漬け

材料

１瓶分

生筋子２腹
醤油２０ｃｃ
本みりん２０ｃｃ

作り方

1
生筋子～！人肌程度のお湯に海水ほどの塩を入れて手で１粒１粒にバラバラにしよう！
2
バラバラにする時に
お湯が白っぽくなりますが気にしない。
ザルにあげた状態はこんな感じ
3
醤油と本みりんを混ぜ合わせた物を作り瓶に入れて２～３日
漬け込む

コツ・ポイント

水っぽくない物を作りたい時は軽く塩を入れて
漬けタレを少なめに

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ニイハオ @cook_40033576

2007/09/28 13:46に公開

美味しい・楽しい食卓を心がけてます。北海道の美味しい物も紹介出来たらいいなと思ってます。

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