キャベツは粗い千切り、しめじは石づきをとりほぐす。冷凍イカは解凍して水分をふきとる。

フライパンに油を熱し、しめじ、キャベツ、イカの順に入れ炒める。

お弁当に入れるときは少し味を濃い目にするため、あれば顆粒だしを加える。なくてもよい。

チンした焼きそばを入れる。
水は大さじ1杯入れる。

炒めてほぐし、具をからめる。

水分がなくなり、フライパンの底にくっつくようになったら、添付の粉ソースを加えて混ぜる。

青のりをかける。このままお弁当に入れてもよい。

フライパンはさっと洗い、熱してサラダ油をひき、溶いた卵を流し、上に焼きそばをのせる。

フライパンのフチに沿わせながらひっくり返して包む。
お弁当箱に入れる