大根のあんかけ煮物
大根の煮物をあんかけにしてみました☆
このレシピの生い立ち
大根をいつもと違うレシピで食べてみようと思い考えました。
作り方
- 1
きのこは分ける。
油揚げは細長く切る。
大根を半月切りにして下茹でる。 - 2
大根が柔らかくなってきたら、一度お湯を捨て、水２００ｃｃを入れ、きのこ・油揚げも茹でる。
- 3
きのこも食べれるくらい火が通ったら、●を全部入れて煮る。
- 4
ある程度、色が付いてきたら火を消し、水溶き片栗粉を入れまぜ、弱火で少し煮る。
- 5
盛り付けて、かいわれを添えて完成！
-
コツ・ポイント
あんかけにして味がからみやすくしました！今回はきのこ、ブナピーを使いましたが、あるものでＯＫです☆
お好みで砂糖もプラスして甘めの味付けに！
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