☆簡単♪パプリカとシメジのマリネ☆
キキkiki @cook_40024968
たっぷり作り置きが嬉しい～焼かずに電子レンジで簡単、パプリカとシメジのマリネです♪
このレシピの生い立ち
パプリカのマリネは、普通パプリカを真っ黒に素焼きして皮を剥くのですが、暑い日だったので、電子レンジでシメジと一緒に加熱して、簡単に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカは、種を取り縦１ｃｍくらいにスライス。 シメジは石突を切取り、バラバラにほぐす。 パプリカとシメジを平皿に並べ、ラップして４分電子レンジ強で加熱。水気を切って、荒熱を冷ます。
- 2
ボールに☆をよく混ぜ、１と４ｃｍに切った水菜を入れざっくり混ぜる。 すぐに食べられますが、冷蔵庫で２日程おくと、よりしんなり味が馴染んで美味しいです。
-
- 3
すぐにサラダ感覚でも美味しいです。
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コツ・ポイント
☆ドレッシングは、市販のイタリアンドレッシング大さじ４と、レモン汁大さじ１を合わせたものでも、美味しいです。 ☆お酢は、ホワイトビネガーでなくても、穀物酢や果実酢、またお好みでポッカレモンなどでもOKです。
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