生クリームとヨーグルトは常温に出しておく

☆注意☆ヨーグルトと生クリームは冷たすぎるとゼラチンがすぐ固まってしまうので冷蔵庫から出したてはだめよ。

ボトム作り☆クラッカーを粉々に砕き、溶かしたバターをまぜて型にしっかり押さえつけながらしいておく

キャラメルジャム☆レシピID20408172のカラメルソースを作る

レアチーズ生地☆ゼラチンは分量の水とあわせふやかす。クリームチーズを耐熱ボールにいれレンジで柔らかくなるまで加熱する。

柔らかくしたクリームチーズに砂糖と塩をくわえ泡立て器で混ぜ合わせる。まざったらヨーグルトを加え混ぜ合わせる

混ざったら次に生クリームとレモン汁をいれて混ぜる
。ふやかしたゼラチンをレンジで温めて溶かし、生地に素早く混ぜ合わせる

☆注意☆ゼラチンはブクブク沸騰させないようにみながら加熱してね！

キャラメルジャムが隠れるように残りのチーズ生地を全体に流し、とんとんと揺すって表面をたいらにする。

冷蔵庫で3時間位冷やし固めたら型から取り出し完成。