おばあちゃんの味！から揚げ
chikagm @cook_40083982
友達の家のお婆ちゃんの味を受け継ぎました！しっかりと漬け込んでるので冷めてもおいしいです！
このレシピの生い立ち
友達のお婆ちゃんがこのから揚げを食べさせてくれた時に、病みつきになってしまって材料など聞いて自分で改良してなんとかお婆ちゃんの味に近づけました！
おばあちゃんの味！から揚げ
友達の家のお婆ちゃんの味を受け継ぎました！しっかりと漬け込んでるので冷めてもおいしいです！
このレシピの生い立ち
友達のお婆ちゃんがこのから揚げを食べさせてくれた時に、病みつきになってしまって材料など聞いて自分で改良してなんとかお婆ちゃんの味に近づけました！
作り方
- 1
鶏肉を一口大に切り、絡む程度にお醤油とお砂糖を適量入れる（ややどろっとした感じがよい）ニンニクも軽くつぶして入れる
-
- 2
※この作業ができたら、２～３日冷蔵庫で器にラップをかけ寝かせる
※一日一回位、上下を混ぜてまんべんなく肉を液にからめる！ - 3
食べる３０分前には冷蔵庫から出し、水切りなどで余分な液をきっておくといいかもしれません！
- 4
片栗粉をつけ、１７０度の温度で揚げる。
二度揚げするとさらにカラッと揚がります。
コツ・ポイント
砂糖大目にするとぐっと甘くおいしいから揚げに仕上がります。
マヨネーズと柚子胡椒を混ぜたやつにつけても
おいしいです！
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